Folijoje keptas karpis

Reikės:

  • 1 vidutinio dydžio (arba tiek kiek pajėgsite suvalgyti) karpio;
  • 200 g cukinijos;
  • 2 pomidorų;
  • Petražolių;
  • Druskos;
  • Maltų juodųjų pipirų;
  • 3 valgomųjų šaukštų aliejaus;
  • 1 svogūno;
  • Ir aišku kepimo folijos.

 

Eiga:

Šiandien išdidžiai namiškiams galite pranešti, jog pietums bus keptas karpis. Iš savo kūdros pasigaukite ne patį mažiausią, bet ir ne patį didžiausią karpį ir jį neskubėdami parsineškite namo. Kadangi dar teks žuvį nudaryti skubėti neverta – kuo žuvis negyvesnė, tuo mažiau spurdės po peilio ašmenimis.

Karpį nuskuskite, išdarinėkite ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Taip pat galite nukarpyti pelekus, nes vis tiek maža tikimybė, kad juos vėliau valgysite. Galvą galima pasilikti kepimui, arba puodui žuvienės.

Nudorotą žuvį įtrinkite prieskoniais (druska, pipirais, galima bandyti ir specialiais žuvų prieskoniais)  bei ištepkite aliejumi.

Kepimui taip pat paruoškite ir daržoves – nuluptą cukiniją ir pomidorus susmulkinkite, sukapokite petražoles, o svogūną supjaustykite griežinėliais (neverkite – pažadam, jog bus skanu).

Į ištiestą foliją įdėkite karpį ir daržoves. Daržovių išdėliojimui pasitelkite fantaziją, vieną kitą galite sudėti į karpio vidų, likusias gražiai išdėlioti ant jo, kadangi bet kaip sumestos daržovės jūsų namiškių gali maloniai ir nenustebinti. Pabaigę dėlioti susukite foliją.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite 35 – 40 min. Per tą laiką galima paserviruoti stalą arba prisikasus sliekų eiti pažvejoti į savo kūdrą.

Skanaus!