Grietinėje keptas karosas

Jeigu, kad ir kiek savo kūdroje begaudytumėte karpius kimba tik karosai ir jau pabodo juos skrudinti keptuvėje, o katinas net nebežiūri į šią žuvį – siūlome išbandyti receptą, kuris bent savaitei jūsų šeimą išvaduos nuo auksinės žuvelės prakeiksmo ir monotonijos keptuvėje.

keptas karosas

Šiam džiaugsmui reikės:

  • 600 g karosų;
  • 3-4 arbatinių šaukštelių sviesto;
  • Džiūvėsėlių;
  • 175 ml grietinės;
  • Aliejaus;
  • Miltų;
  • Druskos;
  • Maltų juodųjų pipirų;
  • Keptuvės ir orkaitės.

 

Eiga:

Pagautus karosus atiduokite šeimos nariams, nes tikriausiai jau pamenate, jog kiekvienas žuvies receptas (jei ją auginate pats ir neperkate paruoštos) prasideda nuo žuvies nudorojimo. Aišku pajuokavome ir užtenka – žuvis vis tiek teks patiems nudoroti. Tik šį kartą galite dar ir nupjauti pelekus.

Išdorotą žuvį įtrinkite druskos ir juodųjų pipirų mišiniu (čia jau pagal skonį ir uoslę). Tuomet karosus apvoliokite miltuose ir apkepinkite iš abiejų pusių keptuvėje išlydytame svieste, kol šie gražiai paruduos.

Apkepintus karosus sudėkite į sviestu išteptą skardą ar kepimo indą, apipilkite grietine bei apibarstykite džiūvėsėliais. Šiek tiek apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje 260 °C temperatūroje kol viršus ims ruduoti.

Štai toks paprastas receptas. Prie žuvies taip pat galite pasiruošti bulvių (reikėtų apie 1 kg), kurias galima kepti orkaitėje kartu su žuvimi.

 

Skanaus karoso!