Žinant kaip sparčiai mūsų šalyje išpopuliarėjo plačiakakčių auginimas, nenuostabu, jog prisireikė ir receptų skaniam šios žuvies paruošimui. Taigi ilgai nedvejoję eikime prie reikalo. O šiam reikalui reikės štai tokių gėrybių:

• ~1 kg plačiakakčio;
• Sviesto (~50 g);
• Grietinės (~100 g);
• Morkų (pakaks vienos stambesnės);
• Svogūnų (taip pat užteks vieno kiek didesnio);
• Šiek tiek petražolių;
• 1 arbatinio šaukštelio kiaulienos prieskonių;
• Druskos (savo nuožiūra).

Eiga:

Jau tikriausiai neverta sakyti, jog žuvį teks nuskusti ir išdaryti, o po viso šito ją reikės gerai išplauti. Tai atlikę savo nuožiūra arba pagal kąsnio didumą supjaustykite plačiakaktį gabalėliais. Morką bei svogūną taip pat teks pjaustyti – tik ne gabalėliais, o griežinėliais.

Susiraskite savo mylimiausią puodą. Jį išklokite morkos ir svogūno griežinėliais bei petražolių lapukais.

Į puodą sudėkite žuvies gabalėlius ir įpilkite stiklinę vandens. Užvirus įdėkite prieskonius ir druskos. Pavirkite 10 min. ir po to įmeskite sviestą bei turimą grietinę. Visą šį gėrį, ant nestiprios liepsnos, teks dar patroškinti 30 min.

Atidžiai stebėkite, kad žuvis neprisviltų ir kad liepsna nebūtų per maža. Jei atrodys, jog žuvis pakankamai neišsitroškino – galite palaikyti ilgiau (blogiau nebus).

Jei žuvies neprisvilinsite – galėsite ją patiekti gražiose lėkštėse kartu su kokiomis nors salotomis, pavyzdžiui agurkų.

Skanaus!